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沖縄料理に使われるおなじみの食材の一つに、水田で栽培される田芋（タイモ）があります。タロイモやサトイモの仲間で、親芋に、子芋、孫芋がなるので、子孫繁栄を願う縁起のいい正月や祝い事の料理として親しまれてきました。そして数多 …

続きを読む “田芋天国！「田芋工房きん田」と「カフェレストラン長楽」 "Kinta" & "Choraku" in Kin Town, Okinawa”